Dary Terrero
Un reciente estudio reveló que consumir menos carne roja procesada y más frutos secos y legumbres redujo en un 20% el riesgo de demencia.
Por el contrario, una porción diaria de carne procesada incrementó el riesgo en un 14%.
Detalles del Estudio
El estudio, presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer, incluyó datos dietéticos de más de 130,000 personas durante más de tres décadas.
Los participantes que reemplazaron la carne procesada con alimentos como nueces y legumbres mostraron una disminución notable en el riesgo de demencia.
Recomendaciones para la Prevención
Los investigadores destacaron la importancia de una dieta antiinflamatoria, rica en alimentos naturales, para prevenir el deterioro cognitivo y las enfermedades cardiovasculares.
Se enfatizó que los cambios en la dieta pueden tener un impacto significativo en la salud a largo plazo.
Puntos clave
- Comr apreoximadamente dos porciones de carne roja procesada a la semana aumenta el riesgo de demencia en un 14% en contraste con las personas que comen menos de alrededor de tres porciones al mes.
- Sustituir diariamente una porción de carne roja procesada por una de frutos secos, legumbres o tofu puede reducir el riesgo de demencia en un 20%.
- Cada porción diaria adicional de carne roja procesada se asoció con 1.6 años adicionales de envejecimiento cognitivo global, incluyendo el lenguaje y la función ejecutiva.
- La investigación incluyó a más de 130,000 personas, con un seguimiento de hasta 43 años.
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